fbpx

Gezond recept: Bananenbrood

Zit jij soms ook zo te dubben over welk tussendoortje of  welke lunch  je vandaag zal eten? Probeer dan eens dit makkelijke en gezonde bananenbrood!

Benodigdheden:

  • mixer
  • cakevorm
  • optioneel: bakpapier

Recept:

  • 3 bananen
  • 3 eieren 
  • 6 medjool dadels
  • 130 gram speltmeel
  • 1 eetlepel (wijnsteen) bakpoeder
  • optioneel: noten, rozijnen of pure chocolade
  • kokosolie
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden
  2. Prak de bananen in een kom 
  3. Voeg de eieren toe aan de kom
  4. Hak de medjool dadels fijn en voeg ze ook toe
  5. Voeg al laatste het meel, bakpoeder en een optionele keuze toe aan de overige ingrediënten 
  6. Meng alles met een mixer tot een glad beslag
  7. Vet de vorm in met kokosolie en giet het beslag in de cakevorm of muffinvormpjes (optioneel: leg het bakpapier in de cakevorm)
  8. Bak de cake vervolgens +/- 20 minuten op 180 graden. 
  9. Check met een satéprikker of het beslag droog is. 
  10. Et voila! Smullen maar 🙂